GELATOlab 知識庫 · 入門指南

冰淇淋蛋糕模具規格指南

GELATOlab 內建 13 種模具：4 cylinder / 2 heart / 2 dome / buche / bombe / vacherin / 2 multi-tier。本文釐清容積、份數、脫模難度、適用場合的對照。

訂閱限定

這篇進階知識需訂閱 PERSONAL 或以上方案才能閱讀全文。

查看訂閱方案

← 回到配方科學知識庫（155+ 篇）

正在載入互動版… GELATOlab 為義式冰淇淋配方科學工作室，需要啟用 JavaScript 以使用完整功能。