GELATOlab 知識庫 · 詞彙

Pozzetti 罐裝櫃

Pozzetti = 義式埋入式罐裝展示櫃,圓形不銹鋼罐插在 -14 至 -16°C 冷凍床;傳統樣式。

訂閱限定

這篇進階知識需訂閱 PERSONAL 或以上方案才能閱讀全文。

查看訂閱方案

← 回到配方科學知識庫(155+ 篇)

正在載入互動版… GELATOlab 為義式冰淇淋配方科學工作室,需要啟用 JavaScript 以使用完整功能。