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可可鹼 Theobromine(寵物毒性警示)

可可鹼 = 可可豆中天然生物鹼,對人類無害但對狗貓有毒;100mg/kg 體重對狗即致命,貓更敏感。

定義

可可鹼(Theobromine)= 可可豆中的甲基黃嘌呤類生物鹼,與咖啡因結構類似,是黑巧克力苦味與輕度興奮作用的來源。對人類代謝快(半衰期 2-3 小時)所以無害,但狗貓代謝慢(半衰期 17.5 小時)會累積中毒。

為什麼重要

寵物配方最常被誤用的食材:飼主或業者常以為「給少量黑巧克力沒事」,但累積劑量達致命線非常容易。所有可可、巧克力、可可粉、可可脂含量超過微量的食材都禁用。

毒性劑量(以狗為例)

中毒症狀(食用後 6-12 小時)

寵物配方絕對禁忌

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