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風味搭配五型解讀：傳統・共鳴・對比・橋接・中性

配對清單的五個分組不是分數高低，是五種風味策略。這篇解釋每一型的用途、分類為什麼是相對的、一個分數背後的證據結構，以及三球角色的完整工作流。

五型是策略，不是排名

風味搭配頁「依類型」模式把候選分成五組。第一個要建立的觀念：五型不是分數高低——同樣 85 分，共鳴型和對比型該用在完全不同的產品企圖上。

型別	一句話	適合的產品企圖
🧭 傳統	文化已經替你驗證過的組合	菜單基本盤、經典款、低風險新品
🤝 共鳴	風味輪廓相似，互相呼應放大	把單一主題做深（抹茶配煎茶、焦糖配黑糖）
⚡ 對比	互補張力，一邊有的另一邊缺	記憶點與招牌（檸檬配乳酪、鹽配焦糖）
🌉 橋接	與兩端都有共通點的中介	把不相干的兩端接起來、三球組合的第三人
⚪ 中性	證據不明顯傾向任何一型	背景與載體，不加分也不扣分

分類是相對的

「多像才算共鳴」跟主食材是誰有關：以草莓為主食材時，多數水果都跟它有點像；以咖啡為主食材時，像它的食材很少。所以引擎的分型看的是這個候選在整個候選池裡的百分位，而不是一刀切的絕對門檻。實務結果：同一個食材，在不同主食材底下可能被分進不同型——這是設計，不是不穩定。

一個分數背後的證據結構

每個候選旁的 ℹ 可以打開完整明細。分數由多路證據加總（對應 pairing_engine_version 3.3.0；重新校準時數值會移動，一律以畫面明細為準）：

感官項：20 維向量的餘弦相似（共鳴的數學形式）、互補軸（對比的數學形式）、味覺缺口填補——計分前先套用鼻後嗅覺與溫度衰減講的低溫折扣與脂肪遮蔽。
分子項：共享揮發性化合物的證據，以氣味活性值（含量÷感知閾值）加權；有分子背書的候選帶 🧬 徽章，缺分子資料會明說，不會裝懂。
經驗項：數十本專業配方書整理出的職人常用組合，加上近兩百組文化配對——科學之外的兩種智慧。
基礎建設：微量鹽的增味效應與乳製品作為風味載體的加分。
競爭懲罰：兩個食材感官輪廓太像（餘弦過高）會被扣分——幾乎一樣的兩個食材不是搭配，是打架；同一個聲部塞兩個歌手，誰也聽不清楚。
軟壓縮：高分段（約 90 分以上）逐步壓縮逼近 100，讓排行榜頂端保有解析度——98 和 93 之間的差距是有意義的。

兩套門檻：星星與分組

畫面上同時存在兩套門檻，新手常混淆。五星評等看絕對分數（約 88 以上五星、74 以上四星），回答「這一對本身多好」；「依分數」模式的四階分組（完美／極佳／良好／實驗性）是瀏覽用的書架分類。同一組配對可以是五星、放在「極佳」那一格——一個是成績單，一個是書架標籤，不矛盾。門檻的精確數值以當前版本畫面為準。

三球角色與完整工作流

選好候選之後，用三球框架檢查組合的結構：⚓ 基調球（脂肪、乳脂、堅果——結構與飽足）、✨ 亮點球（花香、辛香、烘焙——記憶點）、🧊 清口球（柑橘、果酸、微苦——重置味蕾，讓人想吃下一口）。三角平衡圖會顯示每個食材的落點與角色覆蓋。缺清口的組合吃三口就膩——這是複購率問題，不是美學問題。

① 選主食材（你的觀點所在）→「幫我配」探索模式，依五型掃讀：傳統是安全牌、共鳴放大主題、對比與橋接裡找記憶點。
② 候選逐一打開 ℹ 對帳證據結構：分子背書還是只有感官？文化加分墊了多少？競爭懲罰扣了多少？
③ 入選食材放進三球框架，確認三個角都有人站。
④ 🎲「讓我驚喜」抽的不是隨機，是「感官上不像一對、分子證據卻很強」的離群點——菜單上別人抄不走的那一支，最可能從這裡出生。
⑤ 最終組合放進「檢查這對」收尾驗證，確認兩兩之間沒有超標的競爭懲罰。

引擎輸出是假設

最後也是最重要的一件事：模型推薦不等於感官結果。分子共享、文化熟悉、高分——全部都只是待驗證假設；盲碼品嚐（亂碼標示、同條件、單一主張、三欄記錄）之後，假設才升格為證據。引擎的建議與你的專業判斷相左時，正確動作是：查明細、理解它為什麼這樣算、然後用領域知識否決並記下理由——會否決系統的人，才是真的會用系統的人。

這篇不回答什麼

各計分項的精確權重與門檻數值——它們隨引擎版本校準移動，以畫面明細為準，本文只固定「證據結構」這一層。
個別食材的推薦名單——請直接在系統裡以你的配方上下文（型別、脂肪）查詢，配對分數會隨基底變動。
複合產品（帕菲、蛋糕）的跨組件風味設計——屬各設計系統的主題。

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