GELATOlab 知識庫 · 入門指南

帕菲備料、組裝與出杯 SOP

把設計轉成不同員工在尖峰時段都能重複的順序:哪些可以先做、哪些必須最後加、每層怎麼定量、出杯後多久要交到顧客手上,以及失敗時先查哪一個變因。

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